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宝宝吃鸡蛋的四大误区,爸妈了解过吗?

宝宝吃鸡蛋的四大误区,爸妈了解过吗?

作者:
2020/03/18 11:13
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【摘要】:

 

鸡蛋,全营养食材,每家每户厨房必不可少的原料。小时候,爸妈每天都会变着花样做鸡蛋吃,长大了才知道,吃鸡蛋方式如果不对,营养不但不能吸收,还会导致宝宝消化不良。

 

 

为什么每天吃鸡蛋?
 

1.补充优质蛋白质

与粥、面包相比,鸡蛋蛋白的氨基酸组成与人体基本相似。人体对鸡蛋中的蛋白质吸收利用率高于粥和面包等食物,所以每天一枚鸡蛋更有利于孩子身体的成长。

 

2.提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的维生素和胆碱。胆碱是合成大脑神经递质—乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

 

3.保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对学生大有益处。

 
 
宝宝吃蛋的四大误区
 
  1.刚吃辅食,就加蛋黄

 

研究表明,与婴儿米粉相比,蛋黄的营养成分不平衡,儿童容易过敏。因为6个月内婴儿的胃肠仍然很虚弱,蛋黄的摄入很容易导致消化不良,进而影响婴儿的发育。      

正确方法:婴儿米粉是婴儿的主要辅食,因为婴儿米粉中含有铁、锌、维生素等,不易引起过敏。对于饮食和发育良好的婴儿,父母可以推迟添加蛋黄,可在10个月后开始缓慢添加。

 

 2.吃煎炸的鸡蛋

 

对成年人来说,吃油炸和煎蛋对我们没有什么影响。但对于成长中的宝宝来说,影响是很大的。

在煎蛋的过程中,虽然增加了口味,但高温下的油会造成营养物质的流失,并且更不利于消化。

正确做法:宝宝吃鸡蛋的最好方法是吃带壳的水煮蛋,因为带壳的水煮蛋最好消化。煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎全部能被人体吸收。

 

3. 一次给宝宝吃太多鸡蛋

 

宝宝不要让他一次性吃太多的鸡蛋,若鸡蛋摄入量严重超标,很容易引起消化不良。此外,鸡蛋蛋白中还有一种抗生物素蛋白,它与肠道生物素结合,会阻止吸收,导致维生素缺乏。

正确做法:刚开始给宝宝加蛋时,只需喂四分之一的蛋,然后逐渐增加到0.5-1个。而1-2岁的宝宝除了正常的日常食物外,可以每天添加1-1.5个鸡蛋。